コーヒーの産地の一つでもあるインドネシアのジャワコーヒー。日本ではジャワの名前はカレーでよく聞く名前なのではないでしょうか。ただ、コーヒー豆のほうもコーヒー界隈では有名なコーヒーです。今回はそのジャワコーヒーの味の特徴やおすすめの淹れ方について解説していきましょう！
目次
まずは知っておきたいコーヒーの産地とは？
ジャワコーヒーの特徴に触れる前の前提知識として、そもそもコーヒーの産地について皆様は知っていますか？
コーヒー豆は、主に「コーヒーベルト」と呼ばれる、赤道付近の国や地域で育ちやすいため、たくさんの国や地域がコーヒー豆を栽培しています。
しかし、同じコーヒーベルトの上だからと言ってコーヒー豆の味の特徴なども同じかというとそうではありません。
栽培している国、そして栽培しているコーヒーの種類によって、コーヒー豆の味というのは変化していきます。
例を挙げると、ケニアやブラジルなどの国で作られているコーヒー豆は、コクや苦みが特徴のコーヒーとして栽培されることが多く、深入りのコーヒー豆として日本ではよく販売されています。
他方、アジア近辺で作られるコーヒー豆は、深みがあまりなく、酸味や香ばしい香りなどが感じられるような豆が一般的であり、深入りで焙煎されることは少なく、中煎りから中浅煎りで焙煎され、紅茶にも近い味になったりします。
この世に産地ごとによって味が違うのがコーヒーの面白いところであり、コーヒ好きが多数存在する一因でもあります。
初心者におすすめのほかの産地などをお探しの方はこちらの記事も見てみてくださいね
では今回はジャワコーヒーについて深掘りしていきましょう！
ジャワコーヒーの特徴は？
【味】酸味はほぼなく、苦みが中心。
ジャワコーヒーは、インドネシアのジャワ島で作られたコーヒー豆で、病気に強い品種改良をたくさん重ねたことによって、病気への強度があるコーヒー豆に変化していきました。
強度が増した結果、カフェインの含有量も多くなり、味が濃く、強いコーヒーが出来上がりました。
カフェインの含有量が多いことで、苦みが一番感じやすく、苦みが中心で酸味が感じられないコーヒーに仕上がっています。
普通のコーヒーとは、カフェインの含有量も味もかけ離れているので、普通のコーヒーをイメージして飲むとそのギャップでびっくりしてしまうかもしれません。
ジャワコーヒーでしか味わえない味を持っているので、ぜひ飲んでみてください！
おすすめのジャワコーヒーの購入リンクも貼っておくのでぜひ購入して飲んでみてください！
ジャワコーヒーの品種は
ジャワコーヒーはもともと、オランダから持ち込まれたアラビカ種を栽培して作られていました。
しかし、このアラビカ種はカビ菌にとても弱く、コーヒーノキが病気になってしまいました。
そこで、アラビカ種ではなく、病気になりにくいロブスタ種を栽培し始めたことから、現在もジャワコーヒーはロブスタ種のコーヒーノキが栽培されています。
ジャワ島ってどこ
ジャワコーヒーを栽培しているジャワ島はインドネシアにあります。
インドネシアの中でも一番人口が多いのがジャワ島であり、首都のジャカルタがあります。
ジャワコーヒーのおいしい飲み
ジャワコーヒーは一般的なコーヒーとは違い、カフェインの含有量も多く苦みが強いコーヒーです。苦みに強い方ならストレートでも余裕でしょうが、大衆向けにおいしい飲み方を紹介します。
とりあえず、「ストレート」で味を知ろう
まずは味を知るためにもストレートで飲んでみましょう。
ジャワコーヒーは苦みが強く、人によってはいっぱい全部を飲むことはしんどいかもしれませんが、味を知るということはとても大事です。ぜひ飲んでみて、飲めなかった残りはミルクを入れて飲みましょう。
ミルクを入れてカフェオレで
前述の通り味が濃いコーヒーなので、カフェオレとして飲むのが一番おいしく飲めるでしょう。
通常のカフェオレより、ミルクを多めに入れるとミルクの甘さが際立つ、大衆受けするようなカフェオレになるでしょう。濃いコーヒーが好きな方は、５：５、濃すぎるコーヒーは苦手な方はミルク：コーヒーを７：３くらいで作るとおいしく飲めると思いますよ。
水出しコーヒーで
苦みが強いジャワコーヒーは、普通のアイスコーヒーより味がマイルドになる水出しコーヒーとの相性がとてもいいです。レシピも書いておくのでぜひ作って飲んでみてくださいね。
〈用意するもの＞
コーヒー粉 30g
市販のお茶、だし用パック
水 500㎖
ボトル
＜作り方＞
1. コーヒー粉を市販のお茶用パックに入れる
2. ボトルに水とコーヒー入りパックを入れ、冷蔵庫で一晩漬けた後パックを取り出したら出来上がり
水出しコーヒーをよく作る方なら、だし用パックを買うよりも水出し専用のボトルを買うほうが楽です！これを機に一度どんなものか確認してみてくださいね＾＾
他とは一味違うジャワコーヒーの魅力を味わってみて
今回はジャワコーヒーについて解説させていただきました。
ジャワコーヒーはほかのコーヒーとは一味も二味も違うコーヒーです。初めてジャワコーヒーを飲まれる方はとてもびっくりされてしまうかもしれません。好き嫌いがかなり分かれる産地の豆だとは思いますが、ぜひ人生で一度だけでも飲んで経験してもらいたい味です。
そしてジャワコーヒーは頻繁にとは言えませんが、たまにブレンドコーヒーの中にも入れられることもあり、ブレンドコーヒーの中ではスパイスのような役割を果たしています。もしかしたらあなたが飲んでいるブレンドの中にも含まれているかもしれませんね。
当サイトではほかの豆の詳細や言葉などについても解説しています。
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